Curso Somelier

O curso de Sommelier capacita você a dominar a arte e a ciência da degustação, análise sensorial e serviço de vinhos e outras bebidas nobres. Aprenda a avaliar a qualidade dos rótulos, reconhecer regiões produtoras, gerenciar adegas e criar harmonizações perfeitas para harmonizar pratos e bebidas com excelência.

O que você vai aprender:

• Viticultura e Enologia: Processos de cultivo da videira, métodos de vinificação (vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes e fortificados) e características das principais castas de uvas globais.

• Análise Sensorial e Degustação: Técnicas visuais, olfativas e gustativas para identificação de defeitos, aromas, estrutura e potencial de guarda dos vinhos.

• Serviço de Vinho e Harmonização: Temperaturas ideais de serviço, decantação, etiqueta à mesa, montagem de cartas de vinhos, gestão de estoque e princípios de harmonização enogastronômica.

Eleve seu nível profissional e atue com destaque em restaurantes de alta gastronomia, hotéis, importadoras, vinícolas, lojas especializadas ou como consultor autônomo no universo dos vinhos!