Curso de Food Defense

Capacite-se para proteger a cadeia de produção de alimentos contra atos intencionais de contaminação, adulteração ou sabotagem. O curso aborda a avaliação de vulnerabilidades em instalações industriais, Elaboração do Plan de Food Defense, medidas de segurança física e operacional, identificação de ameaças internas e externas e normas internacionais para garantir a integridade dos produtos.